在山东青岛平度市崔家集镇的晨光里，菜农李大姐掀开保温大棚，红彤彤的西红柿挂满藤蔓。这片2万亩的设施农业基地，年产12万吨优质西红柿，年产值达10.6亿元，带动全镇年增收6亿元。

这片土地的鲜活场景，正是青岛实施“36111”稳产保供工程的生动注脚。通过构建年产300万吨粮食、600万吨蔬菜、100万吨肉蛋奶、100万吨水产品、100万吨果品的多元化供给体系，这座千万人口的海滨城市不仅实现了“菜篮子”产品自给率超60%，更让优质农产品走向全国20余个省市，成为都市现代农业发展的标杆。这里的每一颗果实都承载着都市农业的创新密码。当千万市民的“菜篮子”需求与现代农业碰撞，青岛正以立体化策略构建从田间到餐桌的全链保障体系。

走进莱西市凯盛浩丰智慧温室，10米高的番茄藤蔓沿着立体种植架蜿蜒而上，2000多万条数据每天实时监测着温室内的温湿度、光照强度和水肥配比。“这里的小番茄亩产达到50吨，是传统大棚的6-8倍，我们的产品不仅满足本地需求，还在全国20个省市复制推广了74个项目。”企业负责人介绍。

作为拥有1044万人口的大城市，青岛始终把“菜篮子”工作视为战略性、基础性的重大民生工程。结合食物与营养标准，全市推进“36111”稳产保供工程，构建起结构合理、动态平衡的多元化食物供给体系。

为实现这一目标，青岛推行“以销定产、以需定产、以效定产”的机制改革。走进胶州市的一处蔬菜产业园，放眼望去，一排排现代大棚鳞次栉比。园区负责人介绍，这里种植的西红柿、黄瓜等主打蔬菜，依据市场需求进行种植计划调整，精准对接商超、团购、电商等渠道，蔬菜从采摘到上架不超过24小时。在“青黄不接”时节，该园区还通过种植芹菜、生菜等速生蔬菜弥补空档期，成功实现全年不断档。

果蔬之外，畜禽水产同样以市场需求为导向。即墨区一处蛋鸡养殖场内，6列12层的立体鸡舍自动控温控湿，实现智能喂养，土地利用率提升6倍，每天出蛋超10万枚。在西海岸新区的一个海水养殖园，渔民王师傅展示了他们新试点的陆基工厂化养殖系统，“即使在冬天也能稳定供货，对外地市场出口量不断增加。”这些产销一体、供需联动的探索，大幅提升了全市“菜篮子”的稳定性与调控能力。

需求倒逼不仅重构了生产模式，也带来了质量革命。青岛在全域建立起横纵联动的质量监管体系，将2.68万余家生产主体全部纳入智能监管平台，全流程管控、全链条追溯，切实守护了市民“舌尖上的安全”。

如何让“菜篮子”产品更有价值？青岛的答案是设施化、数字化、标准化“三驾马车”齐头并进，打通农业增效、农民增收的多维路径。

设施化是硬支撑。设施化建设撑起产能骨架。全市累计投入20亿元“设施贷”专项授信，财政贴息2个百分点，建成智能温室389个、规模化设施养殖场2700余处。在即墨区，全国首个6层30米高的智能化养猪楼房拔地而起，单栋楼房存栏生猪1.2万头，土地利用率提升6倍。

数字化是新动能。走进青岛市农业农村大数据中心，7600多万条涉农数据实时跳动，1300多个“菜篮子”生产基地的监控画面同步更新，100多种农产品价格行情动态分析。青岛围绕“一图速览、一屏统管、一键直达”的目标，锚定监管精准化方向，建成全国农业农村系统首个集大数据平台、乡村振兴可视化和重大动物疫情调度指挥等功能于一体的综合性、智能化大数据中心（青农云脑），开发应用了17个数字化监管系统，先后获评全国数字农业农村优秀案例、全国数字农业农村新技术新产品新模式优秀项目等20多项称号。国家数字农业创新应用基地达2个，数量居全国同类城市首位，数字技术让农业生产效率提升20%以上。

标准化是价值保障。截至目前，青岛已制定农业标准近300项，建设标准化生产基地1200多个。胶州大白菜、平度苹果、即墨葡萄等“青岛农品”通过标准化种植走向全国高端市场。如今，这些品牌农产品部分按棵或个计价，每棵售价可达30至60元，附加值大大提高。

此外，青岛培育农产品品牌2.2万个，“青岛农品”连续六年入围全国“十强”区域公用品牌行列，其影响力不仅体现在本地市场，更在北京、上海等城市形成口碑效应。

产得好，还要卖得好、送得快。近年来，青岛以“缩链提效”为目标，全力打通“菜篮子”产品从田间到餐桌的“最后一公里”。

凌晨2点，青岛抚顺路批发市场已经灯火通明，数千种蔬菜、果品、副食品从这里运往各大市场、超市和千家万户。这张覆盖全市的“毛细血管网”，正是青岛破解“产销最后一公里”的关键布局。

与此同时，订单农业迅速发展。目前，全市订单农业面积已突破60万亩。即墨区“地平线专业合作社”负责人告诉记者，“通过与大型商超签订订单协议，不仅稳定了销路，也激励他们向更高标准生产靠拢。”

消费端的变化也在驱动流通模式创新。以市阳光食品公共服务平台为例，295家单位入驻后年交易额达118亿元。学校、医院、部队等单位的团餐供应不再层层采购，而是通过平台直连生产基地，降低了成本，提升了效率。

不仅线下渠道持续扩展，线上销售也异军突起。青岛共建成44个淘宝镇、9个淘宝村和5万家农村网店，通过直播带货、社交电商等形式，农村电商网络零售额实现464.7亿元。平度一位“新农人”主播通过日更视频介绍大棚蔬菜采摘全过程，单场销售额突破20万元。他笑着说，“直播不仅帮我们卖菜，也让城市消费者更了解我们的劳动。”

在遭遇突发事件时，青岛更是及时响应。去年冬季寒潮导致大田蔬菜销售受阻，市里迅速组织“爱心助农·促销增收”活动，联动商会、电商、新闻媒体，共销售滞销蔬菜7.3万吨，有效缓解农户库存压力，也稳定了市场供应。

从智慧温室里的自动采摘，到社区门口的直采市集；从高原冷链直达到直播镜头带货，青岛正通过一项项扎实的举措，让“36111”工程落地生根，“菜篮子”变得更丰富、更高效、更智慧。接下来，青岛市将继续锚定产销精准、效益提升、链条协同的目标，推动都市现代农业再上新台阶，让百姓的饭桌更稳当、更安心。