齐鲁网·闪电新闻5月12日讯 枣庄市市中区聚焦地方特色畜禽品种，实施种业振兴，展现国企担当，由中汇农业投资建设枣庄孙枝鸡全产业链标准化示范项目。
2024年4月，枣庄孙枝鸡被列入《国家畜禽遗传资源品种名录》。枣庄孙枝鸡是枣庄本土特色禽类品种，体态轻、羽翼丰、鸡冠亮。孙枝鸡作为制作枣庄辣子鸡的灵魂食材，肉质鲜美、营养丰富，搭配干辣椒、小米辣、薄皮辣椒的香-辣-鲜“三维”味觉矩阵，打造出枣庄高端“土特产”。枣庄辣子鸡每年消费约4000万只，该项目能够持续稳定供应优质食材，全面增强辣子鸡产业核心竞争力。
枣庄孙枝鸡抗病力强、适应性广，据查证，从北辛时期就栖息在枣庄山林之中，非常适应枣庄环境，适合生态散养。本土鸡品种繁育规模全省最大，由区属国企中汇集团投资1.5亿元建设，项目占地150亩，建有养殖、孵化、育雏、蛋品分拣等核心功能区，总建筑面积3.5万平方米。可年供应优质雏鸡1440万羽、功能性鸡蛋200万枚、60日龄脱温鸡100万只。
建设全省首家全自动化福利养殖舍，通过智能化环境控制系统和大数据智慧管理平台，实现数字化养殖、全程可追溯体系。配备智能恒温孵化设备60台（套），引进国际先进的全流程自动化蛋品分拣生产线，每小时可处理蛋品20万枚。
依托中国农业大学、山东农业大学、省农科院共建的技术研究中心，组成专家团队，强化配套系良种选育，有力保障优质种源供给，持续提升产品附加值。
采用“六统一”标准化运营模式，完善饲料加工、生态养殖、屠宰加工、冷链物流、门店直营等上下游产业发展，构建从农场到餐桌的完整产业链条。
项目通过“百村千棚万户”示范工程，推动100个村发展孙枝鸡养殖、建设1000个标准化养殖棚、带动10000户农民增收，努力实现专业村集体经济年均增收20万元，养殖户年均增收2万元。利用三年时间，将项目产能稳定在年出栏1000万羽、产蛋5000万枚，全产业产值突破10亿元，强力带动全市畜禽养殖业发展，为壮大全市农业产业发展贡献市中力量。
闪电新闻记者 刘聪聪 通讯员 市中区融媒体综合报道 报道
